[فيديو] فاطمة.. تُعدّ الـ “سوشي” الصيني بلمسة صفوانية

الخبر: شذى المرزوق

من بين كل أركان الأطعمة المشاركة في معرض “صنعتي 2019″؛ كان ركن فاطمة الصفواني الوحيد الذي قدّم نوعية مختلفة تماماً عن المعروضات. ومن بين 350 أسرة منتجة؛ عرضت الصفواني وجبات صينية بأسمائها الغريبة: سوشي، نودلز، ديناميت شرمب روبيان، ترياكي الدجاج، وغيرها من الوجبات التي صنعتها “الصفوانية” الشابة، وقدمتها بلمسة مختلفة.

وقالت “فيها لمستنا وطريقتنا نحن “على حد تعبيرها، وأضافت “هدفي من هذه المشاركة هو تغيير آراء الناس عن الطعام الصيني، وبالذات السوشي الذي لايحبذ الكثيرون تناوله خوفًا من ألا يعجب ذائقتهم له، أو أن لا يكون على المستوى المطلوب في طعمه”.

وترى الصفواني أن مشاركتها وصلت بها إلى الهدف المنشود، واستقبلت آراء إيجابية عن الـ “سوشي”، الذي قدمته بنكهة “قطيفية أكثر مما هي آسيوية”، كما تقول.

وأرجعت السبب في ذلك إلى أنها تطبخ جميع مكونات الطبق كاملة، وبطريقة خاصة حتى أن أنواع الصوص التي تقدمها مع الطبق ـ أو تستخدم فيه ـ اعتمدت فيها طريقتها الخاصة، وليست من الصوص الجاهز تحضيره حتى أن لكل طبق صوص خاص به.

وقالت الصفواني إنها تقدم كذلك “كنافة شرمب” ولكن الإقبال الكبير على السوشي في الأيام الأولى لمشاركتها في المعرض جعلها تستثني الكنافة في اليوم الأخير وتكثر من تقديم أطباق السوشي”.

جاءت مشاركة فاطمة الصفواني بركنها Oishi sushi، من ضمن مشاركات جمعية الصفا الخيرية بصفوى، و هي المشاركة الأولى لها في “صنعتي” التي تنظمها غرفة الشرقية سنوياً، وتختص بعرض الأسر المنتجة. وليس هذا فحسب بل إنها المشاركة الأولى أيضًا على مستوى المشاركات المجتمعية منذ افتتاحها للمشروع”.